Ranunkel - Ranunculaceae
Die Ranunkel gehört zur Familie der Hahnenfußgewächse. Sie umfaßt 62 Gattungen mit 2525 Arten, die Weltweit vertreten sind. Das größere Verbreitungsgebiet befindet sich auf der Nordhalbkugel. Zu dieser Familie gehören unter anderem die Akelei, die Küchenschelle, der Eisenhut, der Rittersporn, die Christrose und andere.
Die Ranunkel gehört zu den Frühjahrspflanzen und wird im Blumenladen als Schnittblume oder Topfpflanze angeboten. Es gibt sie in vielen Farben und Farbnuancen welche durch Züchtung von Hybriden hervorgebracht wurden. Die Blütengröße kann einen Durchmesser von 3 bis ca. 8 cm erreichen.
Die Ranunkel wird von Blättern und Nebenknospen befreit mit einem scharfen Messer schräg angeschnitten und in wenig kaltes wasser gestellt.
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8:00 - 18:00 Uhr
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